Простежування

Безпека харчових продуктів і зокрема простежуваність харчової продукції є кардинальної частиною все більш суворого харчового законодавства Європейського союзу. Сьогодні вже багато постанов і ряд незалежних стандартів та систем на харчові продукти визначає мінімальні вимоги до безпеки харчових продуктів, гігієни та простежуваності.

Загальні правові вимоги регулюються Постановою № 178/2002 Європейського парламенту та Ради ЄС від 28 січня 2002 року, дотримання якого з 1 січня 2005 року ЄС вимагає у всіх своїх виробників продуктів харчування як мінімальна вимога.

Компанія «Форнетті» звертає велику увагу на простежуваність своїх виробів, яка є не тільки необхідним вищезгаданої правовою нормою відповідністю, а також задоволенням подальшим вимогам впроваджених і експлуатованих систем безпеки харчових продуктів. У нашої компанії забезпечення якості не обмежується на заморожування продуктів і їх завантаження в транспортний засіб, а суворе регулювання слід повне дотримання холодового ланцюга до досягнення вироби до споживача. Всі ці дають можливість і точне рішення на те, щоб могла більш ефективно і однозначно ідентифіковано управляти евентуально виникають скаргами партнерів компанії, пов’язаними з конкретними виробами.